長久以來關於食唔食早餐是否會影響健康的論戰，我地都好關注，不過有研究指出，唔食早餐可能會增加患心血管疾病的風險。
美國一項研究發現，長期唔食早餐的人，患心臟病的風險增加87%。但值得留意的是，研究同時發現那些不吃早餐的人，亦較常吸煙、飲酒，以及較少運動。
根據《紐約時報》報導，美國艾奧瓦大學 ( University of Iowa )一項針對6550名年齡在40歲到75歲成年人的研究中發現，不吃早餐和中風的關聯性尤其明顯。
研究顯示，幾乎60%的參與者每天吃早餐，四分之一的參與者有時候會吃早餐，而16%的參與者很少或從不吃早餐。研究一開始，所有的參與者都沒有心臟病的問題，追蹤他們18年，有2318名參與者死亡，其中包括619名死於心血管疾病的參與者。
在《美國心臟病學會期刊》（Journal of the American College of Cardiology, JACC）的這項觀察性研究中，除了考量從不吃早餐的人更容易肥胖，並有高膽固醇之外，也針對其他健康、行為和社會經濟等可能影響研究的因素進行調整。
研究指出，與每天吃早餐的參與者相比，那些不吃早餐的參與者因心血管疾病死亡的風險增加87%，因為其他疾病死亡的風險增加19%。那些不吃早餐的人罹患心臟病的風險增加59%，而中風的機率更高出至少三倍。