在過去的幾十年裡，西方國家男性的精子數量一直在下降，從1973 to 2011年之間 北美、歐洲、澳大利亞和紐西蘭男士精子的數量大跌59%。同一時間不單止精子數量下降，他們的飲食品質也在下降。但北歐男性中卻很少受這個問題影響。
剛剛在維也納舉行的歐洲人類生殖與胚胎學會(2019 ESHRE)會議上公佈了一項有關垃圾食品例如加工食品和男性精子質素的最新大型研究的結果。 這項大型研究的目的是想回答某些特定的飲食模式是否與年輕男性的睾丸功能有關的這一個問題。
垃圾食品減少男性精子的數量
研究人員指出，不吃垃圾食品能夠防止男性青少年的生育能力受到不可逆轉的損害。
之前的研究已經證實，加工食品和即食食品是導致肥胖和2型糖尿病的原因。現在，這個由哈佛大學對3000名年輕男性進行的研究表明，這些不健康的飲食也會影響精子數量。 研究人員對參與者進行了一項健康調查，收集了他們的飲食、精液品質和生殖激素方面的資料。 研究小組發現，吃 “西式” 飲食例如 紅肉、高脂肪食物 (披薩、薯條)和含糖碳酸飲料等垃圾食品的男性，他們的精子數量比起與吃健康飲食( 魚、雞肉、蔬菜和水果)的男性相比低得多。
生育能力受影響
雖然研究結果只揭示了垃圾食品和精子數量之間的關係，但這與之前的研究結果是一致的。也有證據表明，這種損害可能成為永久性的。
那些食用經加工後的西式飲食人士體內的一種叫做抑制素B (inhibin-B)的激素比正常人的水平較低。抑制素B是由生殖系統細胞分泌產生，與生殖能力有密切關係，對生殖功能具有內分泌、旁分泌和自分泌的調節作用。抑制素B的降低可能意味著在睾丸內負責製造精子的 塞爾托利氏細胞（Sertoli cell）數量比較少。如果塞爾托利氏細胞長期受損即代表將來的生育能力會受到很大的影響。
從源頭入手 健康飲食
現時香港很多男性也受不育問題困擾， 似乎要解決這個問題就要從源頭入手。香港年輕男士應該盡量減少進食不健康的高脂飲食，應該多吃水果、蔬菜和魚肉 等的健康飲食，免得去到一個不能逆轉的地步。
